明代的耕作水平又有提升,生产经验更加十分丰富,粮食亩产量比宋元明清略有提升。1、北方的粮食亩产量据《河间志》卷三详细记载:“一夫犁田三六十亩,亩收麦一石以上。”夏芒种粟合出来但是2石。亩产量2石汉量(小亩/小石)3.2石,比明代的3.036石增加产量5.4%,合1、北方的粮食亩产。...

明代的耕作水平又有提高,生产经验更为丰富,粮食亩产比宋元有所提高。

1、北方的粮食亩产

据《河间志》卷三记载:“一夫耕田三五十亩,亩收麦一石以上。”夏麦秋粟合起来还是2

石。亩产2石汉量(小亩/小石)3.2石,比元代的3.036石增产5.4%,合今市制亩产300斤。

2、南方的粮食亩产

明代南方稻麦两熟田的稻谷亩产,据顾炎武《日知录》中引洪熙已年周干说:“如吴江昆

山等田,亩旧税五升,小民佃租富室田,亩出私租一石。”什伍之租,亩收应是2石。亩产稻谷

2石,折合今市制为亩产288斤。稻麦两熟田,麦的产量据明末清初桐乡的经营地主张履祥在《

补农书》中所说:“田极熟,米三石,春花一石半,然间有之。大允共三石为常耳。”张氏所

说上熟之田,是稻谷“3石”,“春花一石半”。那么,常田的稻谷产量就应当是亩产2石,春

花亩产1石,合起来是亩产3石。亩产稻谷4石,折合今市制亩产577斤。

吴慧认为,明代南方一季晚稻的亩产是2.72石,稻麦或稻豆复种是稻2石、麦(豆)1石。

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